食いしん坊はバルに行く

ある時は一人で、時間が合えば気の合う仲間とどこかで待ち合わせしてふらっと食事に行きたい。居酒屋だと味気ないし、肩肘張ったフレンチなんて気分じゃない。そんな時はバルに行こう。


bar 01/02

富士屋本店 ワインバー
ガヤガヤとした喧騒が心地良い
サクッと入れるワインバー

渋谷の喧騒から少しだけ離れた桜丘に位置する《富士屋本店ワインバー》。小さな窓から中を覗くと店内の様子が見て取れる。スタンディングの形態を取っていながら、真っ白なシャツを着たスタッフが楽しそうにお客さんにメニューの説明をしている。しっとりと暗く落とされた照明が良い感じだ。一人でも気兼ねすること入ることができる。季節によって変わるお店のオススメも楽しみの一つだ。自家製のコンビーフをつまみながらビールを飲み常連客らしい人が頼んでいるメニューを観察する。どの料理もとにかく素早くとサーブされるのが嬉しい。ほんの一杯のつもりで入ったとしても、居心地の良さに負けていつの間にかワイングラスを傾けることになるはずだ。サクッと入れて居心地が良い。良いお店とはきっとこのような所をいうのであろう。

  • ローストカマンベールとマッシュルームのサラダ仕立て ¥450
    ちょっとした箸休めにもなるサラダ。新鮮なマッシュルームが口の中で弾ける。カマンベールチーズは少しだけ炙られている。

  • 鴨のコンフィ ¥1050
    常連客が絶対に頼む超定番料理がこちら。カリッとした焼き上がり、しっとりとした肉の風味が口の中にいっぱいに広がる。

      • ウニクレソン ¥600(ハーフ)
        しっかりと味のついたクレソンとウニを同時に味わうことにより口の中でまろやかな風味が広がる。店の人気メニューのひとつだ。

      • さり気なくも堂々と配された“WINE BAR”の表示がいじらしい。


            • 店内はオープンと同時にお客さんでいっぱいになる。友人同士で立ち寄る者や、文庫本を片手にゆっくりとワインを楽しむ者など皆思い思いに時間を過ごす。
        BAR data

        富士屋本店 ワインバー
        東京都渋谷区桜丘町2-3
        富商事ビル 1F
        ☎ 03-3461-2128
        営業時間:17:00~23:00(L.O.22:30)[月~金]
        17:00~22:00(L.O.21:00)[土]

         


        bar 02/02

        鉄板バル SOURCE
        関西発のお好み焼きをもっと身近に
        ソースとワインのマリアージュ

        中目黒の喧騒からほんの少しだけ離れた路地の中で一際賑やかな鉄板バルがある。常連のみならず、近くを通りかかった人が思わず入ってしまうこのお店は《鉄板バル SOURCE》。鉄板の上で手際よく焼き上げあげられるのは大阪のソウルフードお好み焼きだ。これに合うものと、店内にあるワイン庫からソムリエの店長がセレクトしてくれたのが、ブドウの果実味が強い赤ワインだ。不思議に思うかもしれないこの組み合わせだが、しっかりとした厚みとフワフワ感のあるお好み焼きの深い味わい、少し甘めのソースと相まってとにかく美味い。ワインとお好み焼きがこんなにも合うもんだと知らない人は、きっととても驚くに違いない。他にもリーズナブルな鉄板料理が揃っており、ここはもう絶対に常連になりたい。

          • お好み焼き(豚玉)¥490
            しっとりとしていてフワフワのお好み焼き。カリッと焼かれた豚肉がジューシー。改めて関西のお好み焼きは旨いと思う。

        • まるごとトマトのチーズ焼き ¥650
          まだチーズが溶けかかっている熱々の状態で食べ始めたい。トマトの酸味とチーズのコクのある味わいが合わさっていくらでも食べてしまう。

        • 焼き野菜の盛り合わせ ¥650
          焼いた野菜の旨味がギュッと詰まった盛り合わせはしっかりとした噛み応えが嬉しい。これはビールによく合う。

        • 本日のグラスワイン(赤)¥600“ヴァル・デ・バラシオス クリアンサ”
          今回チョイスしてもらったワインは、ブドウの果実味の強いストロングな飲み心地。鉄板焼きの味に負けない飲み応えだ。

        • ひっきりなしにオーダーが入る中リズミカルに鉄板の上では具材が焼ける音がはじけている。その手際の良さを眺めているだけで、どんな料理が出来上がるのか楽しみだ。まずはビールをチョイスして、飲みながら他のお客さんのオーダーでも眺めるとしよう。

        • 店内には数多くのワインがホールドされている。フルボトルでオーダーしたとしても2800円からと良心的なプライスのモノが数多く揃う。

        • 中目黒の喧騒からほんの少しだけ離れているので、行く前にしっかりとマップをチェックをして出かけたい。

        • お店の中にはワイン庫が設けられており、飲み頃を待つワインがしっかりと保管されている。レトロなフォントが可愛らしい。
BAR data

鉄板バル SOURCE
東京都目黒区上目黒2-8-10 1F
☎ 03-6303-4880
営業時間:18:00~翌5:00(L.O.翌.4:00)[月~土]
17:30~翌2:00(L.O.翌.1:00)[日]

 


              • photograph:Otsuka kazuhiko

CLUÉL homme vol.17掲載