食いしん坊はバルに行く

ある時は一人で、時間が合えば気の合う仲間とどこかで待ち合わせしてふらっと食事に行きたい。居酒屋だと味気ないし、肩肘張ったフレンチなんて気分じゃない。そんな時はバルに行こう。


bar 01/02

MiSHiN

ミシン

無国籍な隠れ家で味わう
とっておきのイタリアン

三宿のバス通りから人気のない住宅街のほうに歩いて行くと、唐突に見えてくるのは山の中に建てられたペンションのような不思議な一軒家。手作りでコツコツと作り込まれた店内は時間を忘れてのんびりするにはもってこいだ。肩肘張った雰囲気は、そこにはなく数多くの常連客が静かに話をしている。少し暗めに落とされた照明がなんとも心地良い。ナポリで修行をし、いくつものお店を手がけてきたシェフから提供される料理は過度な派手さはないが、シンプルながらも深みのあるやさしいイタリアンだ。契約農家から厳選された野菜もどれも新鮮でひとつひとつを大切に味わいたい。ふらりと寄れるこんなトラットリアを知っている人は確実に幸せだ。

  • ズワイガニとウニと魚介の極め付けフェデリーエ ¥1900
    魚介の風味でしっかりと味がつき思わずワインをお代わりしたくなるような逸品。口の中で弾ける“とびっこ”の食感も良い。

  • 黒毛和牛のタリアータ ¥2610
    表面をかりっと焼いてじんわりと熱を通した和牛の旨味が最高!噛めば噛むほどじんわりと口に広がる旨味がたまらない。

    • バーニャカウダ ¥1100
      新鮮な野菜がどっさりと盛り付けらられたバーニャカウダもこのお店の看板メニュー。しっかりと味のついた熱々のソースと共にいただく。

      • ティラミス ¥600
        しっとりとした食感と、大人っぽい甘さと濃厚な味わいが嬉しいティラミス。とことん料理を楽しんだ後はコーヒー片手にのんびりしたい。

      • 【オススメワイン】
        red wine:RE MANFREDI

      • 広くゆったりとした店内は、手作りのインテリアがホッと落ち着く。様々な種類の家具が並ぶ店内が無国籍のイメージ。

      • 少し暗めの照明は、ゆっくりと落ち着いて食事をするにはもってこいだ。

      • 静かな住宅街の中にさり気なくもひときわ目立つ店構え。思わず吸い込まれるように店内に入って行きたくなる。

      • 時間の経過を忘れてしまうような店内。
BAR data

MiSHiN[ミシン]
東京都世田谷区下馬1-37-7
☎ 03-5787-5990
営業時間:(Lunch)11:30~14:30(L.O)
(Dinner)18:00~24:00(L.O.22:00)[月~木]
17:30~24:00(L.O.22:30)[金~日]

bar 02/02

Cilantro

シラントロ

パクチーをバリバリ食べる
代々木上原のスペイン&メキシカンバル

スペイン語でパクチーの意〝シラントロ〞を店名に持つバルがある。人通りの多い代々木上原の駅前に位置しながらも不思議と落ち着けるのは、ビルの3Fにお店を構えているからだ。店内にはパクチー好きが数多く集まり、皆思い思いに食事を楽しんでいる。常連客が口を揃えてオーダーするのが名物の〝シラントロサラダ〞。パクチー満載のファン必須の逸品だ。どっさりと盛られた山盛りのパクチーをどんどん口に運ぶと、鼻から上にゆっくりと香りが広がり、口にはエグミや渋みが全く残らない。アンチョビと黒オリーブを混ぜて、さっぱりと仕上げたドレッシングも抜群だ。赤ワインとの相性がすこぶる良いのも驚きだ。お店を出る頃にはきっと、貴方も再訪をいつにするかスケジュール表をめくっているはずだ。

        • 馬肉のタリアータ ¥2580
          馬肉のハラミ部分をレア状態に焼いてスライス。パルミジャーノとバルサミコソースとの相性も素晴らしい。

        • 冷製シラントロパスタ ¥1300
          オープン当初から大人気のメニュー。パクチーの風味をしっかりと残すために冬でも冷製で提供される。少し太めの1.6m mのスパゲッティーニはもっちりとした食感が特徴だ。

        • シラントロサラダ ¥1000
          圧倒されるほどに山盛りのパクチー!柔らかいラム肉のソテーが載っているため最後まで楽しめる。アンチョビと黒オリーブをベースにしたドレッシングも美味しい。

        • 【オススメワイン】
          red wine:EMBOCADERO


        • ビルの3Fに位置する隠れ家的な雰囲気がナイス。

BAR data

Cilantro[シラントロ]
東京都渋谷区西原3-2-4
フロンティア代々木上原3F
☎ 03-6416-8001
営業時間:(Lunch)11:30~15:00(土日限定)
(Dinner)18:00~25:00(L.O.24:00)[月~金]
17:30~25:00(L.O.24:00)[土日祝]

 


        • photograph:Otsuka kazuhiko

CLUÉL homme vol.18掲載